Новогодние десерты: топ-полезных и вкусных сладостей для детей

Опубликовано 28 Декабрь 2021 в 10:00

Блог Дети в городе Харьков >  Новогодние десерты: топ-полезных и вкусных сладостей для детей

Photo: Freepik

Новогодний стол – это не только салаты, запеченное мясо и разные гастрономические изыски. Это еще и сладкий стол, который так обожают дети. Какие же праздники без вкусняшек и десертов? Многие родители переживают, что на праздниках дети могут переборщить со сладким и даже заработать аллергию. Выход есть! «Дети в городе» приготовили для вас подборку полезных сладостей, от которых придут в восторг не только дети, но и взрослые.

Рафаэлло

Вместо того, чтобы покупать конфеты в магазине, сделайте их сами.

Вам понадобится:

• 400 гр грецких орехов,
• 80-90 гр кокосовой стружки,
• 3-4 банана.

Измельчите орехи и бананы, смешайте и сформируйте из полученной массы шарики. Обваляйте их в кокосовой стружке и конфетки готовы. Перед подачей подержите их в морозилке около часа.

Панна-котта

Photo: Freepik

Этот традиционный итальянский десерт отличается особой нежностью. Мы предлагаем вам приготовить шоколадную версию.

Вам понадобится:

• 2 пакетика желатина,
• 300 мл сливок,
• 80 гр черного или молочного шоколада.

Замочите желатин в воде на 10 минут. В это время подогрейте сливки и растворите в них шоколад, после чего добавьте желатин. Для запаха можно добавить щепотку ванильного порошка. Разлейте смесь по формам и отправьте в холодильник охлаждаться.

Читайте также: Топ идей для семейных завтраков

Сливочный десерт

Этот простейший десерт можно приготовить за считанные минуты. Он спасет любую хозяйку, которая не успевает приготовить более сложные угощения.

Вам понадобится:

• 150 мл сливок (30%),
• 100 гр ягод на выбор.

Взбейте сливки блендером. По желанию можно добавить к ним сахар или подсластитель. Добавьте ягоды и десерт готов.

Шоколадно-арахисовые пирожные

Такого угощения хватит на большую семью.

На 12 пирожных вам понадобится:

• 24 шт шоколадного печенья,
• 3 ст. л. сливочного масла,
• 110 гр шоколада,
• 110 гр сливочного сыра,
• 1/2 ст. арахисовой пасты без комочков,
• 1/2 ст. греческого йогурта,
• 2/3 ст. сахарной пудры,
• 1/4 ст. обжаренного арахиса.

Чтобы приготовить корж, застелите фольгой форму. Печенье измельчите до мелкой крошки, после чего добавьте к нему растопленное сливочное масло и перемешайте. Добавьте к смеси растопленный шоколад и перемешивайте до тех пор, пока она не превратится в однородную массу. Сформируйте из нее плотный корж и отправьте в холодильник.

Смешайте сливочный сыр, арахисовую пасту, йогурт, сахарную пудру и взбейте все до однородного состояния. Вылейте все на корж, а сверху посыпьте арахисом. Оставьте десерт в холодильнике как минимум на 4 часа, после чего разделите пирог на маленькие пирожные.

Кокосовые маффины

Photo: Freepik

Эти нежнейшие кексы станут отличным угощением на любой праздник.

Вам понадобится:

• 50 гр миндальной муки,
• 50 гр кокосовой стружки,
• 3 ст. л. какао,
• 2 ч. л. разрыхлителя,
• 1 ч. л. ванильного порошка,
• 100 мл кокосового масла,
• 2 шт яйца,
• 200 мл кокосового молока.

Смешайте миндальную и кокосовую муку, какао, ванильный порошок и разрыхлитель. Миксером взбейте яйца, чтобы получить пенистую массу, а кокосовое масло растопите на слабом огне. Взбейте молоко с маслом, добавьте сахар по вкусу. Смешайте с сухими ингредиентами и тщательно размешайте. Дайте тесту немного настояться, после чего сформируйте маффины в формочках и выпекайте их в разогретой до 175 градусов духовке 12–15 минут. Сверху кексы можно полить шоколадной глазурью или взбитыми сливками.

Морковный торт

Вам понадобится:

• 1 средняя морковь;
• 1 ст. миндальной муки;
• 1/2 ст. кокосовой муки;
• 1 яйцо, 4 белка;
• 2 ч. л. разрыхлителя;
• 1 ч. л. сахара;
• 1/2 ч. л. корицы,
• 2 ст. л. кокосового масла.

Смешайте муку, разрыхлитель и корицу. Морковь натрите на мелкой терке, после чего добавьте к муке. Отдельно взбейте яйца с сахаром и добавьте туда растопленное кокосовое масло. Замешайте тесто и отправьте его в духовку на 40 минут. Выпекайте при температуре 180-200 градусов. Готовый пирог можно украсить сливками и ягодами.

Творожный кекс

Этот простейший в приготовлении десерт станет настоящей палочкой-выручалочкой.

Вам понадобится:

• 220–300 г жирного творога;
• 2 яйца;
• 2 ст. л. рисовой муки;
• 1 банан;
• 5-6 шт кураги;
• по щепотке ванили и разрыхлителя;
• цедра апельсина;
• фисташки.

Нарежьте и смешайте все ингредиенты, после чего отправьте запекаться на 20 минут. Сверху украсьте фисташками.

Вам может пригодиться наша статья: Имбирные новогодние пряники: топ-5 проверенных рецептов